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    团购助力传统餐饮突围线下低迷

    发表时间:2019-10-27 信息来源:www.birdsay.com 浏览次数:1820

     

    “窝窝商城提供了一个平台,通过允许餐饮商家以“促销+分销”多元营销模式在餐饮店开设专卖店,来帮助商家解决剩余服务能力问题并增强品牌影响力。”窝窝商城董事长徐茂东在2013(第七届)中国餐饮业发展大会“创新营销高峰论坛”上表示,团购可以有效帮助传统餐饮业实现电子商务,改变现状脱机餐饮业低迷。

    今年,中国的餐饮业面临着多重考验。根据国家统计局数据,2013年1-2月,全国餐饮收入4030亿元,同比增长8.4%。增长率比去年同期低4.9个百分点,并且这是1-2年来首次出现该数据在过去十年中的首次。位数增加。其中,规模以上餐饮业(年营业额200万元以上)的餐饮收入连续23年来首次出现负增长,2月份高端餐饮企业的收入下降超过50%。

    餐饮业存在这种异常情况。舆论推测,这与2012年底实行“限制三种公共消费”,“八项规定”,“六项禁令”和“禁止饮酒”等一系列政策有关。在这方面,中国烹饪协会副理事长说:“这只是压倒骆驼的最后一根稻草。”

    他认为,房地产价格,原材料价格,劳动力价格和税收价格等一系列因素是餐饮业奇异甚至负增长的主要原因。同时,社会保障体系尚待完善,食品市场频繁发生食品安全事故,导致消费者信心不足,餐饮需求下降。

    餐饮业应如何突围?边疆说,电子商务作为传统产业的一种新的营销模式,为餐饮业注入了新的活力。餐饮业可以找到一条新的发展道路。通过电子商务,以餐饮业为代表的生活服务业将迎来新的发展。

    他建议电子商务应根据餐饮业的需求开发自己的硬件技术,并明确界定主流消费群体,而餐饮业需要选择适合他们的电子商务模式并建立一个与电子商务的关系。新概念。

    实际上,与餐饮业进入“快速冻结”时期形成鲜明对比的是,近年来,中国的电子商务行业发展迅速。根据CNNIC 《第31次中国互联网络发展状况统计报告》的统计,截至2012年12月,中国网络购物用户数为2.42亿,较上年增加4,807万,增长率为24.8%。其中,团购行业最为抢眼,团购用户总数达到8327万,全年增长28.8%,超过了网购用户的平均增长率。此外,根据800家集团的统计,今年一季度,仅餐饮集团团购的总成交额就高达34.04亿元,同比增长82.62%。比团购市场同期增长36个百分点。

    作为沃沃购物中心“试水”和“专卖店”的代表,其销售总监赵希刚表示,创新的“专卖店”在线模式确实为南方美人带来了良好的表现。去年4月至今年4月,南岸美的累计销售额超过5000万元。

    除了“南方美人”,Wowo购物中心还使用“专业商店”形式来收集凯德,万达,奥特莱斯和便宜广场的集体入境。据许茂栋介绍,窝窝百货商场模式启动后,到2012年底已实现盈利,专卖店收入占总收入的70%。

    徐茂东说,由于当今消费者行为习惯的改变,在线购物势不可挡,而移动购物正成为一种趋势。根据中国电子商务研究中心的监测数据,2012年国内移动电子商务用户数量约为2.5亿。预计今年的数据将增长到3.73亿,移动电子商务的规模交易额有望达到1300亿元。他透露,窝窝商城的移动客户端收入已占总收入的30%以上。预计到今年年底,移动收入将超过50%,并且在未来三年内将有可能超过80%。

    但是,赵希刚认为,传统餐饮在转型中仍然存在很多问题,例如投诉的增加和多人服务的不便。他说,如何通过互联网升级服务,将在线潜在用户升级为会员,以及如何进一步完善会员制度将是传统餐饮和电子商务行业的下一步。

    http://www.dlkezheng.com.cn

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