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    粉条好吃,您知道咋做吗

    发表时间:2019-10-05 信息来源:www.birdsay.com 浏览次数:1309

     

    2019-09-18 11: 43: 50个美食迷

    面条好吃,你知道该怎么做吗? ‖老家许昌

    文政郑永强

    面条好吃,很难煮。这种食物是水中的财富。从土壤中挖出番薯块,制成纯面粉面条,经历了漫长的压碎骨头,冷冻开水和吹晒太阳的过程。许昌制作的粉条是以地瓜粉为主要原料制成的,手工精心制作而成。

    第一个过程:磨粉,做粉饼。

    传统做法是先将地瓜洗净,放入特殊的木箱中,用特殊的刀片将地瓜块切成手指大小的头部,然后与浸泡的绿豆混合。它在石磨机上磨成粉末。在石磨上方,钻了一个带孔的瓦罐。将由高桅杆制成的洒水器插入锅的孔中。将水倒入盆中。随着石磨机的旋转,水从土豆磨碎机和绿豆的石磨机上的喷淋中浸透。白色粉末像粥一样沉默。流入下面的大锅里。接下来,将其过滤,将浆液倒入由细纱网制成的环形框架中,或在悬挂片中过滤以分离浆液和粉末残留物;一段时间后,浆液沉淀,粉虱和水分也分离了。这是为了倒出浆液,除去粉虱,将其干燥,然后在干燥后使用。

    第二个过程:捶芡。

    首先是擀粉。将干燥的粉虱撒在案板上,然后用a面杖或空酒瓶形成薄粉表面。其次,舔粘贴。首先烧开一锅水,在左手边放一个大铁勺,倒入适量的水,放适量的粉虱,将其放入沸水中,轻轻搅拌右手,然后试一下温度。糊状物煮熟后,将其倒入盛有牡蛎粉的大圆柱盆中。碗已经提前倒入面条了。第三,呵呵。在四个有力的强者的包围下,手掌和拳头被反复摩擦,刮擦,砸碎,然后翻转过来,直到糊状和粉状的面条完全渗入并融合在一起。有经验的人抓起一个球并将其推上去。它从指尖滴下,滴流而下,流入柔软的瀑布,落入同一地方,这个人很兴奋。大喊:“好,下一个!”

    第三道工序:下一顿饭。

    粉红条有两种,一种是圆孔,粉末条是圆形且细的,另一种是细长孔。粉末条像扁叶一样宽而窄。根据所有者的喜好确定哪种形状。现在锅中的水烧开了。一个人站在沸水锅旁边,左手拿着勺子。孩子有一块布套,将布紧紧地挂在手腕上,然后采取步骤。腰部挺直,紧绷的脸,集中注意力。另一个人站在那个好的火锅前,把它捡起来放在勺子里。铲子末端的人有一个左手铲子,右手握紧拳头,然后以恒定速度击中铲子侧面。随着跳动的节奏,瓢中的粉红色蝎子从瓢底部的孔中滑落,掉入沸水锅中,然后变成圆而细的面条。如果您站在场上,那场面很迷人,就像织锦一样,像春雨一样,水罐里升起乳白色的薄雾,迷迷们通过水雾的柔和舞步潜入水中。稍微倾斜,然后从沸水中浮出水面。另一个人手里拿着长筷子,专门动员并打捞了面条。在长筷子的引导下,一条银色的细面条有序地游动,将成熟的面条连续浸入粉条的水箱中,进行冷却和清洁,使其变得凉爽凉爽。最后,您可以将它们取出并取出,将它们切成合适的小段,然后用小木棍将它们捡起来,然后进入下一步。

    第四道工序:冷冻粉。

    粉丝必须通过冷冻区,否则会粘住。因此,应该在寒冷的冬季选择下一个面条,这样便于晚上冷冻。在这段时间里,温度通常会降至零以下,夜间温度会更低。这时,有必要抓住时机,将粉条从架子上拉出来,整齐地放在田地的麦田中,或悬挂在架子上。一夜后,第二天,面条被冷冻并变硬,形成了冰块。这样就达到了目标。通过此过程,面条将不会粘附在阳光下。

    第五步:干燥粉末。

    首先,在地上大火烧开一锅开水,然后在开水中解冻冷冻的粉末条,然后融化冰,然后将其悬挂在田野一侧的开放气道中。一排排的面条和一根面条在冬天的温暖的阳光下干燥几天,它们变成透明,干燥和干燥的面条,用绳子包装和包裹。如果您不必自己保留食物,可以将其放入收藏夹并购买。

    经加工的细面条是普通百姓餐桌上的美味佳肴。您可以吃蔬菜和汤,并且可以吃很多东西。或使用水将大蒜,蒸饺子,bun头或炸面条,或炸猪肉面条或猪肉炖面条混合在一起,无论您如何操作。过去,吃粉丝的原因是它的谷物更少,谷物更多,红薯更多。人们每年都填满很多地瓜,以填饱肚子。红薯和马铃薯干面条不耐烦地被吃掉了,将面条制成盘子要好得多。如今,人们知道红薯粉丝是一种很好的健康食品。这东西已经成为人们的新宠。老一辈知道这是一件好事,而爱情更糟!

    [作者]郑永强,许昌县陈草乡中学前中学主任,热爱文学,并发表了多篇文章。

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    本文是标题作者的原创文章。未经授权,不得复制。

    面条好吃,你知道该怎么做吗? ‖老家许昌

    文政郑永强

    面条好吃,很难煮。这种食物是水中的财富。从土壤中挖出番薯块,制成纯面粉面条,经历了漫长的压碎骨头,冷冻开水和吹晒太阳的过程。许昌制作的粉条是以地瓜粉为主要原料制成的,手工精心制作而成。

    第一个过程:磨粉,做粉饼。

    传统做法是先将地瓜洗净,放入特殊的木箱中,用特殊的刀片将地瓜块切成手指大小的头部,然后与浸泡的绿豆混合。它在石磨机上磨成粉末。在石磨上方,钻了一个带孔的瓦罐。将由高桅杆制成的洒水器插入锅的孔中。将水倒入盆中。随着石磨机的旋转,水从土豆磨碎机和绿豆的石磨机上的喷淋中浸透。白色粉末像粥一样沉默。流入下面的大锅里。接下来,将其过滤,将浆液倒入由细纱网制成的环形框架中,或在悬挂片中过滤以分离浆液和粉末残留物;一段时间后,浆液沉淀,粉虱和水分也分离了。这是为了倒出浆液,除去粉虱,将其干燥,然后在干燥后使用。

    第二个过程:捶芡。

    首先是擀粉。将干燥的粉虱撒在案板上,然后用a面杖或空酒瓶形成薄粉表面。其次,舔粘贴。首先烧开一锅水,在左手边放一个大铁勺,倒入适量的水,放适量的粉虱,将其放入沸水中,轻轻搅拌右手,然后试一下温度。糊状物煮熟后,将其倒入盛有牡蛎粉的大圆柱盆中。碗已经提前倒入面条了。第三,呵呵。在四个有力的强者的包围下,手掌和拳头被反复摩擦,刮擦,砸碎,然后翻转过来,直到糊状和粉状的面条完全渗入并融合在一起。有经验的人抓起一个球并将其推上去。它从指尖滴下,滴流而下,流入柔软的瀑布,落入同一地方,这个人很兴奋。大喊:“好,下一个!”

    第三道工序:下一顿饭。

    粉红条有两种,一种是圆孔,粉末条是圆形且细的,另一种是细长孔。粉末条像扁叶一样宽而窄。根据所有者的喜好确定哪种形状。现在锅中的水烧开了。一个人站在沸水锅旁边,左手拿着勺子。孩子有一块布套,将布紧紧地挂在手腕上,然后采取步骤。腰部挺直,紧绷的脸,集中注意力。另一个人站在那个好的火锅前,把它捡起来放在勺子里。铲子末端的人有一个左手铲子,右手握紧拳头,然后以恒定速度击中铲子侧面。随着跳动的节奏,瓢中的粉红色蝎子从瓢底部的孔中滑落,掉入沸水锅中,然后变成圆而细的面条。如果您站在场上,那场面很迷人,就像织锦一样,像春雨一样,水罐里升起乳白色的薄雾,迷迷们通过水雾的柔和舞步潜入水中。稍微倾斜,然后从沸水中浮出水面。另一个人手里拿着长筷子,专门动员并打捞了面条。在长筷子的引导下,一条银色的细面条有序地游动,将成熟的面条连续浸入粉条的水箱中,进行冷却和清洁,使其变得凉爽凉爽。最后,您可以将它们取出并取出,将它们切成合适的小段,然后用小木棍将它们捡起来,然后进入下一步。

    第四道工序:冷冻粉。

    粉丝必须通过冷冻区,否则会粘住。因此,应该在寒冷的冬季选择下一个面条,这样便于晚上冷冻。在这段时间里,温度通常会降至零以下,夜间温度会更低。这时,有必要抓住时机,将粉条从架子上拉出来,整齐地放在田地的麦田中,或悬挂在架子上。一夜后,第二天,面条被冷冻并变硬,形成了冰块。这样就达到了目标。通过此过程,面条将不会粘附在阳光下。

    第五步:干燥粉末。

    首先,在地上大火上烧开一锅开水,然后在开水中融化冷冻的粉末条,然后融化冰块,然后将其悬挂在田野一侧的开放气道中。一排排的面条和一根面条在冬天的温暖的阳光下干燥几天,它们变成透明,干燥和干燥的面条,用绳子包装和包裹。如果您不必自己保留食物,可以将其放入收藏夹并购买。

    经加工的细面条是普通百姓餐桌上的美味佳肴。您可以吃蔬菜和汤,并且可以吃很多东西。或使用水将大蒜,蒸饺子,bun头或炸面条,或炸猪肉面条或猪肉炖面条混合在一起,无论您如何操作。过去,吃粉丝的原因是它的谷物更少,谷物更多,红薯更多。人们每年都填满很多地瓜,以填饱肚子。红薯和马铃薯干面条不耐烦地被吃掉了,将面条制成盘子要好得多。如今,人们知道红薯粉丝是一种很好的健康食品。这东西已经成为人们的新宠。老一辈知道这是一件好事,而爱情更糟!

    [作者]郑永强,许昌县陈草乡中学前中学主任,热爱文学,并发表了多篇文章。

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